¿Cómo sorprender a los peques con un dulce sano para Halloween?
Sorprende a los más pequeños con Manzanas de Caramelo en la noche de Halloween con esta sencilla receta de Laura.
Hacer manzanas de caramelo es muy fácil, y consigues un dulce sano y natural que a los niños les divierte comerse a mordiscos.
INGREDIENTES para 4 manzanas:
- 4 manzanas rojas (recomendamos la manzana Gala o la manzana Story Igea)
- 300 gr azúcar
- 50 ml de agua
- 100 gr de mantequilla sin sal
- Colorante rojo alimenticio (como una cucharada)
- Una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- El zumo de medio limón
- Lavar muy bien las manzanas y secarlas con cuidado para que no queden restos de agua. Cortar el rabo y pinchar con un palillo grueso de madera (palillos de los restaurantes chinos o palos de polo helado o, incluso, con una rama natural).
- Poner el agua en una olla, junto al zumo del limón y el azúcar, y dejar que se derrita todo a fuego lento. Una vez derretido, añadir la mantequilla y esperar a que el caramelo coja color, removiendo con cuchara de madera y siempre a fuego lento.
- Una vez tenga el color adecuado retirar del fuego y poner el colorante removiendo bien.
- Verter en un cuenco con suficiente fondo e ir introduciendo las manzanas bañándolas por completo. Enfriar el caramelo sobre la manzana dándole vueltas con la mano y colocar con el palo hacia arriba en una bandeja.
- Un truco para enfriarlas más rápido es sumergir las manzanas bañadas en caramelo en agua helada en un bol un segundo y después las colocar en la bandeja.
- Servir cuando estén frías (puedes hacerlas por la mañana y servir por la tarde)